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La pompe aux pommes

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La pompe aux pommes

Message par Cinfonie le Ven 10 Fév - 11:44

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La vraie pompe aux pommes auvergnate

TROP FACILE et TROP BON !
En Auvergne, c'était le dessert qu’on emportait pour le déjeuner des grandes journées de moisson. Aujourd'hui, pour nous, ce gros chausson aux pommes fondantes est le goûter idéal d'un après-midi frileux. A déguster encore tiède, hummm...

Les ingrédients de la recette :
1,5 kg de pommes
40 g de beurre
125 g de sucre cristallisé
500 g de pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Les étapes de la recette de la vraie pompe aux pommes fondantes :

1 Beurrez un plat à gratin, saupoudrez de sucre et disposez une couche de pommes coupées en fines lamelles.

2 Parsemez de lamelles de beurre et saupoudrez de sucre, ajoutez une nouvelle couche de pommes.  

3 Terminez par des noisettes de beurre et un peu de sucre.

4 Enfournez 2h à th 5 (150°C). Les pommes doivent être fondantes. Laissez refroidir.

5 Coupez la pâte feuilletée étalée en deux. Sur une moitié, disposez les pommes.

6 Recouvrez de la deuxième abaisse, pincez pour souder.

7 Dorez au jaune d'oeuf battu avec un peu d’eau et enfournez à th 7-8 (200/220°C), environ 45 min.

Le bon conseil :


Cette pompe se déguste encore un peu tiède, comme la tarte aux pommes de mamie.

Quel est ton avis ?

Connaissais-tu cette recette ?

Aimes-tu les desserts aux pommes ?



Cinfonie
 
 


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Re: La pompe aux pommes

Message par Invité le Ven 10 Fév - 18:38

J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes,  je ne connaissais pas cette recette qui m'a l'air délicieuse et facile à préparer ok

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Invité


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Re: La pompe aux pommes

Message par Sissounette le Ven 10 Fév - 20:59

Pareil que Mélodie je ne connaissais pas ça me parait très très bon. Merci Cinfonie pour ce partage ok
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Sissounette


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Re: La pompe aux pommes

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