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La saison de l'apéro

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La saison de l'apéro

Message par Cinfonie le Mar 30 Mai - 9:19

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Recettes pour des apéros dinatoires réussis

Et voilà, il fait beau, il fait chaud, il fait soif. C'est le retour des apéros entre amis qui se prolongent sous la douce bise du soir. Moment d'amitiés et de joie, l'apéro, ça se prépare. Au diable les trucs trop salés ou trop chimiques qu'on nous vend. Vive les recettes sympas pour des apéros dinatoires dignes de ce nom. Ce topic sera consacré à nos recettes pour l'apéro.

Voici par exemple, ma recette de Guacamole.
Le guacamole est la recette facile et pas chère pour un apéro original. Le secret d'un bon guacamole réside tout simplement dans le choix des avocats, qui doivent être bien mûrs.



Ingrédients pour 6 Personnes

- 2 avocats

- 1 tomate

- 1 oignon

- 1/2 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de tabasco

- 1 citron vert

- Sel


Préparation : 15 min - Cuisson : 0


1. Je pèle puis hache mon oignon et mon ail le plus finement possible.

2. Je glisse ma tomate dans l'eau bouillante pour pouvoir la peler facilement puis je la coupe en forme de dés.

3. Je découpe mes avocats en 2, les dénoyaute et enlève leur peau. Je garde la chair et l'arrose avec le jus de mon citron vert.

4. J'écrase la chair de mon avocat avec le jus de mon citron dans un bol.

5. j'ajoute le reste de mes ingrédients et continue d'écraser ma préparation à l'aide d'une fourchette. Une fois celle-ci bien homogène, je sale et ajoute quelques gouttes de tabasco pour la relever.

C'est prêt !

Mon Astuce Bonus

Un petit truc tout simple si vous préparez votre guacamole à l'avance et ne voulez pas qu'il noircisse : placez le noyau de votre avocat dans votre préparation ! Votre guacamole gardera ainsi sa belle couleur.


Quel est ton avis ?

Organises-tu souvent des apéros dinatoires ?

Que prépares-tu à cette occasion ? N''hésite pas à partager ici tes meilleures recettes.



Cinfonie
 
 


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Re: La saison de l'apéro

Message par Falcon75 le Dim 4 Juin - 10:42

Voilà une recette qui semble simple. Moi en général, si j'organise un apéro, je me contente d'aller au magasin et d'acheter des trucs salés genre cacahuètes, etc... Mais c'est vrai que j'aime bien les apéros dinatoires qu'organisent certaines épouses des collègues. On les met en compétition comme ça, elles se surpassent à chaque fois. Pas fous Very Happy


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