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     Et si les pourboires devenaient obligatoires ?

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    AuteurMessage
    Aube
     
     
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    MessageSujet: Et si les pourboires devenaient obligatoires ?   Mer 16 Aoû - 13:56


    La tradition du pourboire au café ou au restaurant se perd. Les professionnels envisagent de le rendre obligatoire.


    Le budget serré des Français les pousse à être moins généreux avec les serveurs.

    Si l'on interroge les Français, ils se disent très généreux au moment de laisser un pourboire pour le service. Ils sont 96% à déclarer que le pourboire est un réflexe de vacances, selon un sondage réalisé par Directours*.

    Pourtant, selon l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih), les montants des pourboires sont en pleine régression.

    Du coup, l'Umih pense à les rendre obligatoires, assure Le Parisien.

    Le modèle pourrait devenir celui des États-Unis. Là-bas, l'addition est systématiquement rehaussée de 15% pour le service.

    *Sondage réalisé en ligne auprès de 522 internautes

    source

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    MessageSujet: Re: Et si les pourboires devenaient obligatoires ?   Mer 16 Aoû - 16:23

    Ce ne sera plus un pourboire si c'est obligatoire !
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    Aube
     
     
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    MessageSujet: Re: Et si les pourboires devenaient obligatoires ?   Mer 16 Aoû - 19:12

    Logiquement, dans la restauration, les serveurs ont un salaire de base, qui ne peut être inférieur au smic. Logiquement, c'est inscrit sur les tickets de caisse et sur les menus"service compris".

    ""Le salaire de base (SMIC) dans la restauration est de 1458 euros bruts par mois.

    Une partie du salaire est le plus souvent calculée à partir du pourcentage des chiffres d’affaires. Pour donner une grille plus claire, on peut dire que les salaires des serveurs en France sont compris entre 1100 euros et 1300 euros hors pourboires""

    S'ils veulent faire cela, c'est un retour en arrière pour les serveurs, et ce n'est pas règlementaire. Ce mode de fonctionnement fut adopté en 1987 après de longues années de revendication du personnel.



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    MessageSujet: Re: Et si les pourboires devenaient obligatoires ?   

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    Et si les pourboires devenaient obligatoires ?
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